年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开
阖家团圆,金兔送福,一桌子丰盛的年夜饭,一盘像样的凉拌菜不能少,教你一道解腻又吉祥的凉拌菜,白萝卜和紫甘蓝随意一搭,拌一拌就开餐,简单易上手,爽口觧腻,下酒下饭,端上桌比大鱼大肉还抢手,喜庆!寓意好,待客也有面子! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/8
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紫甘蓝、白萝卜分别洗净,白萝卜最好不要去皮,口感好,腌制出来的花朵有白边,特别漂亮。
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步骤2/8
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白萝卜切薄片,加入适量的盐,腌制10分钟以上,然后攥掉水分。
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步骤3/8
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紫甘蓝切丝,可以焯水,也可以不焯水,但为了保持营养,以生食为好。
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步骤4/8
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取适量大小的容器,装入紫甘蓝丝和攥掉水分的白萝卜片,少许盐、适量的白糖和味达美清香米醋。
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步骤5/8
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拌匀腌制2小时以上,时间越长上色越漂亮。
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步骤6/8
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将腌制好的紫甘蓝丝铺在盘子的底部。
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步骤7/8
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腌制好的白萝卜片很软,容易操作。取4片白萝卜片,一片压一片依次摆放,然后从一头卷起来,中间切开,就是2朵玫瑰花
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最后一步
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做好所有的玫瑰花码在盘中就OK 了,非常漂亮的富贵花开,酸甜爽口,解腻开胃下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-16 · 浙江
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