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年夜菜～酸甜鲈鱼㊙️的做法

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年夜菜～酸甜鲈鱼㊙️

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年夜菜～酸甜鲈鱼，这道菜色泽艳丽，酸甜可口，酥香美味！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

青豆 50克

、

红萝卜小半根

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

多力葵花籽油适量

、

玉米淀粉适量

、

番茄酱 5、6勺

、

白糖 2、3勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料如图！红萝卜去皮切丁，生姜去皮切丝！
步骤2/12 点击查看大图
鲈鱼去掉鱼鳞、把内脏处理干净，挑出鱼刺，鱼头切开，把中间的鱼骨切掉，鱼尾不要切断，鱼尾连着，然后切花刀！有点难度，慢慢来！（切得不好看，嘻，也没事，等一下把酱汁一淋就看不出了）
步骤3/12 点击查看大图
生姜、少许盐、料酒抹在鱼身上，腌制半小时左右！
步骤4/12 点击查看大图
锅中水烧开，煮熟青豆和红萝卜丁！
步骤5/12 点击查看大图
鲈鱼全身蘸满玉米淀粉，每个角落都蘸上啊！
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入多力葵花籽油！
步骤7/12 点击查看大图
烧至七、八成热，把鱼放平炸至定型！
步骤8/12 点击查看大图
鱼头也放入炸，鱼炸至两面金黄，火开中火炸！
步骤9/12 点击查看大图
炸好的鱼装盘备用！
步骤10/12 点击查看大图
锅中放入清水和白糖，煮至融化，加入番茄酱一起煮开！
步骤11/12 点击查看大图
放入煮熟的青豆和红萝卜丁，炒匀即可！
最后一步点击查看大图
淋在炸好的鱼上，酸甜美味的鲈鱼就完成了！

小贴士

多力黄金3益葵花籽油，营养健康、油体透亮、口感清香，味道好，炒好菜选好油!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 广东省

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