小炒蒜苔腊肉
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步骤1/10
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腊肉水煮15分钟后清洗干净,切成薄片。
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步骤2/10
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蒜苔切段,胡萝卜切片,大蒜切片,红辣椒切圈。
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步骤3/10
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腊肉尽量切的薄一些,如果太咸可以焯一下水。
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步骤4/10
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锅中放少量的油,先放入肥肉部分边炒出油脂,盛出来备用。
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步骤5/10
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煸好的油留在锅里,放入胡萝卜片和蒜片,炒至断生。
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步骤6/10
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放入蒜苔和红辣椒。
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步骤7/10
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大火翻炒均匀,放入一小勺生抽。
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步骤8/10
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最后再将剩余的瘦腊肉放入锅中,看着锅边淋入一点点清水。放入一小勺太太乐鲜鸡汁。
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步骤9/10
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大火翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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这样做出来的腊肉蒜苔油含量比较少,味道也很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-14 · 山东
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