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年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾

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开心食记

每年春节家宴最受欢迎的压轴菜 避风塘大虾 外皮酥脆，虾肉鲜嫩入味儿 酥脆掉渣连皮都不剩 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲜活海白虾 500克
、
大蒜 5瓣
、
小米辣 1个
、
小葱 1棵
、
金黄面包糠 50克
、
盐 2勺
、
现磨黑胡椒碎 1勺
、
料酒 1勺
、
白糖 1小勺
、
淀粉 3大勺
、
多力葵花籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.裹淀粉千万不能太厚，否则影响口感 2.大虾一定要提高油温复炸一次，才能外皮更加酥脆，不能省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-14 · 北京

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