牛肉酱

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食材清单加入采购清单

牛肉馅 450克

、

红辣椒 5个

、

小米辣 10个

、

蒜 1头

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

糖 5小勺

、

鸡精 2小勺

、

五香粉 1小勺

、

辣椒粉 2小勺

、

豆瓣酱 3勺

、

甜面酱 2勺

、

葱半根

、

姜一块

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

草果 1个

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
红辣椒洗干净后去籽切段。
步骤2/23 点击查看大图
小米辣洗干净后去籽切段。
步骤3/23 点击查看大图
将两种辣椒混合放入料理机打碎。
步骤4/23 点击查看大图
剥一头大蒜，放入料理机。
步骤5/23 点击查看大图
打碎。
步骤6/23 点击查看大图
锅中倒入多一些油。
步骤7/23 点击查看大图
放入葱姜、八角、桂皮、香叶、草果炸香。
步骤8/23 点击查看大图
放入牛肉馅，我选的是牛后腿肉。
步骤9/23 点击查看大图
肉馅炒散。
步骤10/23 点击查看大图
加入辣椒碎。
步骤11/23 点击查看大图
加蒜碎。
步骤12/23 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤13/23 点击查看大图
加生抽。
步骤14/23 点击查看大图
蚝油
步骤15/23 点击查看大图
加5小勺糖。
步骤16/23 点击查看大图
加两小勺鸡精。
步骤17/23 点击查看大图
加一勺五香粉。
步骤18/23 点击查看大图
两小勺辣椒粉
步骤19/23 点击查看大图
加入豆瓣酱。
步骤20/23 点击查看大图
最后加入甜面酱。
步骤21/23 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤22/23 点击查看大图
小火煨煮成这个状态就可以关火了。
最后一步点击查看大图
找一个干净的密封盒装起来冷藏保存即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 河南省

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