银鱼鹅蛋丝肉丸汤
过年都有一道三鲜汤，今天做道银鱼鹅蛋丝肉丸汤，简单，鲜美，如果用火锅煮煮，是一道不错年夜饭菜。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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步骤1/12
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五花肉剁成肉沫，放适量盐，水拌均匀。
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步骤2/12
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银鱼用冷水泡一下，沥干水。
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步骤3/12
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鹅蛋搅拌均匀。
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步骤4/12
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蒜，姜切细，葱切段。
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步骤5/12
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鹅蛋用小火煎成小饼后，切成丝。
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步骤6/12
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锅里放冷水，放蒜，姜，适量盐，烧开，熬出香味。
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步骤7/12
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肉沫放生粉拌匀，搓成肉丸子，放水煮开的汤里。
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步骤8/12
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掠去浮沫，煮至肉丸浮起。
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步骤9/12
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放入银鱼丝煮开。
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步骤10/12
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再放入鹅蛋丝。
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步骤11/12
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放适量油，生抽，烧开。
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最后一步
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装入碗中，撒上葱花，即可。也可做火锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-11 · 湖南
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