都说溜汁臭豆腐吃起来绝了！
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。 在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型。 臭豆腐其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
6克
4克
20克
152
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/13
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准备适量姜末和葱末，蒜末和小葱末多备一些。
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步骤2/13
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锅内烧油油热，放入臭豆腐。
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步骤3/13
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炸至两面金黄捞出备用。
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步骤4/13
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锅留底油放入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒出红油。
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步骤5/13
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接着倒入适量开水。
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步骤6/13
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锅内水开之后，放入适量盐，少许鸡精，两滴蚝油和适量的生抽。
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步骤7/13
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再调适量的水淀粉，调好之后用勺子舀入锅内，一边放水淀粉，一边注意锅内汤汁粘稠度。
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步骤8/13
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带到锅内汤汁成挂糊状，再放入适量的蒜末和葱花。
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步骤9/13
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接着再放入一勺辣椒油。（不喜欢的不放）搅拌均匀
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步骤10/13
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将我们准备好的汤汁淋到炸好的臭豆腐上。
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步骤11/13
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再撒上适量葱花即可。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-10 · 上海市
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