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超柔软的北海道吐司

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kimchi就是泡菜

前一阵子做冰激凌，剩下不少蛋清，正好做几个北海道吐司练练手。 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
食材清单 加入采购清单
中种面团
、
高筋面粉 300克
、
蛋清 1个
、
淡奶油 42克
、
酸奶 42克
、
牛奶或水 96克
、
糖 9克
、
耐高糖酵母 1.5克
、
黄油 10克
、
主面团
、
中种面团
、
糖 30克
、
盐 3克
、
耐高糖酵母 1.5克
、
奶粉 15克
、
蛋清 1个
、
黄油 10克
、
以上是一个450克吐司盒做的山形吐司的量
烹饪步骤
小贴士

中种面团需要冷藏发酵至两倍到三倍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-10 · 山东省

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