福步祥云 | 葱油鸡腿
这款葱油鸡腿有个吉祥的名称，福步祥云。愿所有的阴霾都随风飘去，愿2023每人都有好身体、好胃口！ 有了味达美干贝葱油拌面汁调味料，让这道凉菜变得非常简单，地道！
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准备好所需食材；
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用炒锅将适量盐和花椒炒至盐发黄，即可关火；
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将炒制好的花椒盐略微晾凉后，倒入鸡腿中充分抓匀，腌制三小时以上；
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锅中放入足量清水，放入适量花椒、姜片、葱段，煮开后略微煮三分钟左右；
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放入腌制好的鸡腿，入锅即开始计时，煮12分钟左右，期间水开转小火；
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12分钟一到，即刻捞出鸡腿冲凉，再放入冷开水中，加入冰块泡至晾凉；这样操作可以鸡腿皮脆、肉质鲜嫩；
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步骤7/10
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将晾凉的鸡腿斩成块，摆放在盘中；
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淋上味达美干贝葱油拌面汁调味料；
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撒上葱花；
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最后一步
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一盘操作简单，滋味浓郁的葱油鸡腿就做好啦！
1、鸡腿一定要用花椒盐腌制一下，这样既可以去腥又可以增味；
2、煮制的时间一定要控制好，我用的食四个鸡腿，煮12 分钟即刻捞出；
3、 12分钟一到，即刻捞出鸡腿冲凉，再放入冷开水中，加入冰块泡至晾凉；这样操作可以鸡腿皮脆、肉质鲜嫩；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-10 · 浙江
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