年夜菜大白菜肉卷“紫气东来”
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买了三棵紫色大白菜,据说紫色很影响食欲,绞尽脑汁和大白菜做了马赛克拼接的大白菜肉卷,做年夜菜真的好好看,寓意来年“紫气东来,大红大紫”,根据以往经验,建议菜的蒸菜清淡解腻,比大鱼大肉的更受欢迎呢。 如果买不到紫色大白菜,可以用紫甘蓝代替,紫甘蓝多焯一会更好包裹肉馅。你们一定要做哦,真的好吃。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
营养分析
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96克
38克
7克
1027
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
紫大白菜
5片叶子
、
白色普通大白菜
5片叶子
、
肉馅
250克
、
姜末(肉馅)
少许
、
生抽(肉馅)
少许
、
老抽(肉馅)
少许
、
蚝油(肉馅)
少许
、
糖(肉馅)
少量
、
盐(肉馅)
少量
、
香油(肉馅)
几滴
、
白灼汁
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
先调一份白菜肉卷里的肉馅备用,因为用白菜包,蒸的时候白菜也出水,肉馅别调太稀了,否则包不住,形也不好看。
-
步骤2/9
大白菜从中间位置切一刀,保留叶子部分。
-
步骤3/9
紫色大白菜也是从中间位置切一刀,保留叶子部分。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-01-10 · 北京市
换个做法
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