雪莲果、银耳炖雪梨甜汤

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最近一段时间，一直在研究各种汤，温和润肺的，止咳。雪莲果、雪梨都是润肺止咳的，而银耳、红枣、枸杞都是温补类的。然后家里有什么小食材就想着这个添一点，那个添一点，就加到满满一锅慢炖了两个小时，最后再放了两大块黄冰糖又炖了一会儿才收工。漂亮。参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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1克
5克
81克

281
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪莲果一个

、

银耳一朵

、

红枣若干

、

黄冰糖适量

、

枸杞少量

、

雪梨 1个

、

桃胶适量

、

皂角米适量

、

雪燕适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
洗净，削皮
步骤2/17 点击查看大图
切块，梨芯也放入一起炖
步骤3/17 点击查看大图
桃胶昨天晚上泡的
步骤4/17 点击查看大图
洗净加入锅里
步骤5/17 点击查看大图
雪燕早上泡的，晚上回来刚刚好用
步骤6/17 点击查看大图
这个泡的，绝对有成就感，一点点就可以泡一大碗。
步骤7/17 点击查看大图
皂角米也是昨天晚上开始泡的
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皂角米洗净放入
步骤9/17 点击查看大图
好喜欢泡好的丝丝缕缕的雪燕，洗好后也将雪燕也放入锅里
步骤10/17 点击查看大图
这个象山芋一样的是雪莲果，某宝某农场的收获，把外皮的泥洗掉。
步骤11/17 点击查看大图
皮削掉，外皮下面的白色的一层要削掉，否则口感会很涩。
步骤12/17 点击查看大图
就象这样，削出来的表面颜色是微黄色，很好看
步骤13/17 点击查看大图
雪莲果切块放入
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放入洗干净的大红枣6个，加入适量水，大火烧开后小火慢炖
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两个小时后，我加入两块黄冰糖，炖这种甜汤，黄冰糖是最佳拍档。
步骤16/17 点击查看大图
最后再放入洗净的枸杞若干，再炖一会儿，关火，收工。
最后一步点击查看大图
这甜汤超级爽口，温润养肺，桃胶雪燕还润肤养颜，一举多得。

小贴士

雪燕比桃胶、皂角米泡的晚一点。我将雪燕放的早，是希望雪燕融到汤里面。各位看官，想看到雪燕，可以估计下时间，收工前二十分钟再放雪燕，这样，可以看到丝丝缕缕的雪燕，感官也很舒适。甜汤这个食材虽有点随意，但还是有点讲究的，同一类温润的可以一同放入，但有些是不好一起放入的，食材对冲了就不好。我用了个大锅，水加足了，慢慢炖，消耗点汤水也没问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-09 · 上海市

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