红烧鲽鱼
鲽鱼,肉嫩刺少老人孩子都喜欢,不论是清蒸还是红烧都可以用李锦记薄盐生抽调味,比普通酱油减盐30%,适合现代家庭少盐少油的健康需求,作为调味品既鲜美营养,又不失食材本味,适用多种烹饪方式。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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食材准备好。
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鱼收拾干净,分成段方便入味,葱姜蒜切片,香菜切小段。
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将准备好的葱姜蒜,八角,李锦记薄盐生抽、醋、糖和甜面酱一起放入碗中,调碗汁备用。
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鱼段包裹上薄薄一层面粉。
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起油锅放入食用油加热,放入花椒和鱼段煎制。
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一面煎好后翻另一面,煎至两面金黄。
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倒入之前调好的碗汁。
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添加200克开水,大火烧开。
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扣上盖子焖2分钟。
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晃动锅铲,避免胡锅底,烧至汤汁浓稠时,大火收汁即可,关火出锅。
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最后一步
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出锅装盘,趁热撒上香菜增香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-08 · 天津
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