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红烧鲽鱼的做法

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红烧鲽鱼

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鲽鱼，肉嫩刺少老人孩子都喜欢，不论是清蒸还是红烧都可以用李锦记薄盐生抽调味，比普通酱油减盐30%，适合现代家庭少盐少油的健康需求，作为调味品既鲜美营养，又不失食材本味，适用多种烹饪方式。参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

蝶鱼 1条

、

李锦记薄盐生抽 15克

、

蒜 3瓣

、

葱 15克

、

姜 4片

、

花椒 20粒

、

八角 1个

、

醋 2勺

、

甜面酱 1勺

、

糖 2勺

、

面粉 20克

、

食用油 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/11 点击查看大图
鱼收拾干净，分成段方便入味，葱姜蒜切片，香菜切小段。
步骤3/11 点击查看大图
将准备好的葱姜蒜，八角，李锦记薄盐生抽、醋、糖和甜面酱一起放入碗中，调碗汁备用。
步骤4/11 点击查看大图
鱼段包裹上薄薄一层面粉。
步骤5/11 点击查看大图
起油锅放入食用油加热，放入花椒和鱼段煎制。
步骤6/11 点击查看大图
一面煎好后翻另一面，煎至两面金黄。
步骤7/11 点击查看大图
倒入之前调好的碗汁。
步骤8/11 点击查看大图
添加200克开水，大火烧开。
步骤9/11 点击查看大图
扣上盖子焖2分钟。
步骤10/11 点击查看大图
晃动锅铲，避免胡锅底，烧至汤汁浓稠时，大火收汁即可，关火出锅。
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出锅装盘，趁热撒上香菜增香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 天津

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