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榴莲千层的做法

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榴莲千层

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烙了12张饼皮，应该再薄一些会更出数。。。参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

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鸡蛋 2个

、

白糖 35g

、

牛奶 200g

、

淡奶油 30g

、

清水 55g

、

低粉 115g

、

液态黄油 30g

、

淡奶油（夹心） 180g

、

白糖（夹心） 20g

、

榴莲肉（夹心） 170g

、

淡奶油（夹心） 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
2个鸡蛋打散+35g糖搅匀
步骤2/14 点击查看大图
倒入200g牛奶搅匀
步骤3/14 点击查看大图
再倒入30g淡奶油搅匀
步骤4/14 点击查看大图
最后倒入55g清水搅匀
步骤5/14 点击查看大图
筛入115g低粉搅匀
步骤6/14 点击查看大图
倒入30g液态黄油搅匀
步骤7/14 点击查看大图
面糊过筛两遍使其更细腻，过筛后盖保鲜膜冷藏2小时以上
步骤8/14 点击查看大图
小火热锅后取适量面糊倒入6寸不粘平底锅中，转一圈，待饼皮变色、鼓泡便可离锅
步骤9/14 点击查看大图
所有饼皮放一边晾凉时打奶油，180g淡奶油+20g糖打发
步骤10/14 点击查看大图
170g榴莲肉+20g淡奶油搅打均匀
步骤11/14 点击查看大图
每层千层皮抹一层奶油
步骤12/14 点击查看大图
每隔3层皮抹一层榴莲肉馅
步骤13/14 点击查看大图
重复涂抹步骤，直到最后一张饼皮盖住后即可
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榴莲千层

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 辽宁

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