年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼
春节是每个中国人非常有意义且重要的节日，除夕团圆饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩而且很有讲究，每年春节餐桌上少不了鱼，是必不可少的一道菜，预示着年年有“鱼”，今天就分享一道清蒸鲈鱼 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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准备好食材：去鳞去内脏的鲈鱼，葱切丝，姜切丝和片，辣椒切丝
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盘子底部放入葱丝和姜片这样可以减少鱼的腥味，筷子交叉摆放在盘中
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鲈鱼的表面涂一层盐搓几次去除鱼的粘液和鱼腥味，然后冲洗干净，给鱼改刀，鱼从中间切开，处理好的鱼放在筷子上面
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鱼身刷上一层油，放入蒸锅中，水开上汽蒸5分钟
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步骤5/14
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蒸鱼的时候调个酱油汁：碗中加入3大勺味达美味极鲜酱油
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步骤6/14
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加入2大勺味达美臻品料酒
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步骤7/14
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加入冰糖5粒+胡椒粉1小勺搅拌均匀
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步骤8/14
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锅中加水倒入调好的酱油汁，加入虾皮烧开
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盛出备用
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5分钟后取出鱼，将鱼放到出菜的盘子中，撒上姜丝，葱丝，辣椒丝
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起锅烧油，油烧热浇到鱼身上
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最后淋上调好的酱油汁
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一道美味的清蒸鲈鱼制作完成
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最后一步
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口感鲜嫩美味，没有一点腥味，有着寓意的一道菜太适合年夜饭安排了
用味达美味极鲜酱油和味达美臻品料酒调制的酱油汁味道鲜美，调好的酱油汁还可以拌面，炒菜或用于其他蒸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-08 · 山西省
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