清汤羊
一直喜欢打火锅,所以就喜欢用清汤羊打火锅的,可以暖胃滋阴,先煮好喝个汤,再打火锅就可以了! 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/7
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清水洗干净砍好的羊肉,然后清水泡30分钟换水,这是要把泡出的血水倒掉再加清水再泡,有时间换2次吧,这是骚不骚看泡水,时间充足的可以泡2次
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步骤2/7
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清水加花椒、姜片、料酒、当归1片下锅煮开,煮出脏东西,约2~3分钟,倒出洗干净,去掉姜片、花椒沥水备用(加入这些有效去除腥味的)
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步骤3/7
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把剩余药材放到锅内清水煮开备用,记住枸杞先不放的,最后才放
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步骤4/7
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萝卜、玉米切好备用
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步骤5/7
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放入沥干水的羊肉和药材汤煮起来,可以加入适量胡椒,看个人喜欢,大火煮沸转小火焖25~30分钟
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步骤6/7
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时间差不多放玉米、萝卜继续焖到萝卜熟透就可以关火,加适量盐就可以过锅用来打过锅啦
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最后一步
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也可以不放玉米,看个人喜欢的
胡椒有暖胃驱寒,看个人喜欢加,不喜欢当归味道的就不加也可以,但出水时候要加,可以去除腥味的,汤水可以加多点,有大点的锅用大点的,汤备多点方便打火锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-08 · 广东省
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