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豉汁虎皮凤爪—过年抓钱爪的做法

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豉汁虎皮凤爪—过年抓钱爪

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要过年了、做个“豉汁虎皮凤爪” 就用这到道超级美味的抓钱爪子讨个好彩头、吃了这道菜、新年一年财源滚滚参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

鸡爪 500g

、

食用油适量

、

热水一盆

、

豆豉一把

、

叉烧酱 1勺

、

柱侯酱半勺

、

白糖 3克

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒粉 2克

、

yan 1克

、

淀粉 1勺

、

清水 2-3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪抹上酱油、下油锅炸到金黄捞出放在热水里泡一会就是虎皮样子（跟炸扣肉一样）
步骤2/11 点击查看大图
调味：1勺叉烧酱、一勺柱侯酱
步骤3/11 点击查看大图
1少蚝油、1克黑胡椒粉、1勺玉米淀粉、1克盐、3克白糖、黑豆豉一小把
步骤4/11 点击查看大图
加2-3勺水、用手把调料和鸡爪拌均、腌制30分
步骤5/11 点击查看大图
30分钟放入碗里
步骤6/11 点击查看大图
蒸60分钟（这一步也可以用高压锅隔水压30分钟）
步骤7/11 点击查看大图
蒸好以后取出来、放点辣椒装饰
步骤8/11 点击查看大图
也可以放在蒸笼里
步骤9/11 点击查看大图
就是一份软糯入口即化的广式早茶
步骤10/11 点击查看大图
过年来一份抓钱抓
最后一步点击查看大图
超级美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-07 · 重庆市

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