火龙果吐司（无糖无油无水）❗️免手套膜｜手揉友好
烘焙日常｜火龙果吐司 红心火龙果加入吐司，全部用火龙果，不需加水或奶，颜色粉粉嫩嫩少女心爆棚。吐司依旧无糖无油，可做三明治和各种花样吃法，低脂健康！喜欢甜口可适量加糖。 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
14克
52克
229克
1231
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/5
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准备好食材。小贴士：✨2g糖用来促进发酵，不用代糖。喜甜可加至30–60g左右✨✨糖量低于20g，酵母可用普通高活性酵母✨✨火龙果肉按配方量，基本不需加额外水✨
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步骤2/5
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✅步骤：1⃣️混合面团：火龙果肉压成泥，把所有材料混合，翻拌搅匀。✨普通酵母需温牛奶化开倒入。耐高糖酵母可直接倒入。⚠️酵母不与盐和糖直接接触（倒不同边）。2⃣️发酵：发酵至两倍大左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即可。（温暖处常温发酵/烤箱38度30分钟—1小时左右）
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步骤3/5
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3⃣️整形：放揉面垫，依旧按压法按揉，戴手套可撒干粉辅助，分成3等份按压揉圆。取一块按揉几下排气，擀成长宽条。⚠️注意擀边角排气！两边对折后按压，从一头卷起，放入模具。三个依次放好。
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步骤4/5
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4⃣️发酵：盖保鲜膜发酵至模具八九分满。方法：烤箱38度1小时左右（放碗水）；或常温2小时左右（主看状态，时间为辅，不够可适当延长一点，但不要发过）5⃣️烘烤：烤箱预热后，中下层上下管170度30分钟。稍上色后加盖锡纸（10分钟左右防止过度变色）。出炉后迅速取出晾凉。✨温度根据自家烤箱调整。模具也会影响，我用的低糖模具，普通模具可延长10分钟左右。✨
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最后一步
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✌️少女心爆棚的优雅女神火龙果吐司！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-07 · 河北
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