老味槽子糕
老味就是港台所说的古早味,槽子糕这种点心现在的小孩子都没有尝过,简简单单的蛋糕,看上去朴素简单,但是味道却清新自然,少了添加剂虽然没有香浓的奶香,但是多了几分自然麦香和蛋香。我自己尝试着用好的材料去复刻,做出的这款老味槽子糕虽然没有百分百以前的味道,但是已然有了很多韵味在里面。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
67克
67克
171克
1083
千卡
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步骤1/12
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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盆中打入鸡蛋4颗;
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步骤3/12
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分次加入糖粉50克和蜂蜜30克,打发至写8不消失;
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步骤4/12
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取出蛋糕糊少许,加入玉米油30克拌匀;
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步骤5/12
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再将混合油的蛋糕糊倒回蛋糕糊中拌匀;
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步骤6/12
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拿出金龙鱼糕点用低筋小麦粉;
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步骤7/12
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筛入低筋面粉120克;
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步骤8/12
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用刮刀切拌至无干粉;
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步骤9/12
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将面糊倒入纸杯中,表面撒白芝麻;
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步骤10/12
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放入预热好的烤箱,150度烤25分钟;
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步骤11/12
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取出放凉就可以了;
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最后一步
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掰开里面柔软绵密,有韧性;
半糖有话说~
1、加入低筋面粉切半的时候,会感觉有点消泡,没关系别害怕翻车,差不多无干粉就可以,一点点干粉也不碍事;
2、表面撒芝麻,烤完会很香,最好不要省略;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-06 · 天津市
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