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红枣栗子烧排骨的做法

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红枣栗子烧排骨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

肋排 500克

、

板栗 1碗

、

红枣 8-10个

、

黄冰糖 2-3块

、

生抽 2勺

、

老抽小半勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

八角 1个

、

香叶 1-2片

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肋排用过清水浸泡泡去血水，中间换两次水。
步骤2/11 点击查看大图
板栗放到新思特不粘锅中煮3分钟，不用煮熟。
步骤3/11 点击查看大图
后的板栗壳子很软很容易剥皮，所以要趁热剥开外壳。
步骤4/11 点击查看大图
不粘锅倒入少许色拉油，放入黄冰糖小火炒出糖色。
步骤5/11 点击查看大图
排骨沥水后放入炒锅中翻炒上色。
步骤6/11 点击查看大图
加入葱花，蒜瓣，香叶八角桂皮后加入开水没过排骨。
步骤7/11 点击查看大图
大火烧开后加入红枣和剥好的栗子仁。
步骤8/11 点击查看大图
最后盖上盖子转小火焖炖。
步骤9/11 点击查看大图
待剩下一些汤汁时候加盐和鸡精调味。
步骤10/11 点击查看大图
最后收汁撒些葱花提味点缀。
最后一步点击查看大图
这一盘红枣栗子烧排骨风味十足，栗子软糯红枣香甜，超赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 山东

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