紫薯燕麦馒头
紫薯是十分不错的粗粮主食,但是红薯做主食吃多了会烧心,给红薯加入燕麦蒸成馒头,口味是十分香甜的,不用担心太多淀粉。
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步骤1/9
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将紫薯压成泥,加入适量面粉,活成紫薯面团,加入酵母盖上笼布醒发。
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步骤2/9
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面团醒发两倍大,内部都是气孔,就是醒发好了。
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步骤3/9
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将面团取出,放在面板上,加入燕麦。
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步骤4/9
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柔和成均匀的面团。
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步骤5/9
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将燕麦紫薯面团分成相等的小面团。
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步骤6/9
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揉成馒头状。
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步骤7/9
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蒸锅中加入水,刷上一层油。
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步骤8/9
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放入馒头,凉水开锅蒸20分钟。
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最后一步
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蒸熟掀锅取出馒头,放在透气的容器中,晾干馒头上的水蒸气即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 浙江
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