蜜汁烤鸭腿
年夜饭上鸡鸭鱼都少不了,今天就来做一道鸭腿硬菜吧!鸭腿先用料酒生抽蜂蜜胡椒粉充分腌制入味,再进入烤箱经过高温炙烤的鸭腿,油分渗出,冒着诱人的光泽,大口咬下,皮脆肉嫩,绝对是十足入味。 参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#
149克
110克
53克
1904
千卡
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步骤1/8
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按照所需食材准备好材料
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步骤2/8
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用锋利的尖刀在鸭皮上纵横交错地划几刀,
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步骤3/8
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鸭腿表面均匀抹上胡椒粉五香粉
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步骤4/8
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倒入生抽料酒蜂蜜混合均匀,再铺满蒜茸姜茸腌制2小时入味
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步骤5/8
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烤箱上下加热模式预热220度,将腌好的鸭腿拿出来放在锡纸上,刷去表面粘附的蒜末姜末,将腿骨末端包上锡纸
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步骤6/8
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将蜂蜜和清水混合成蜜汁,在鸭腿表面均匀的刷一层后放入烤箱调至200度上下加热烘烤15分钟
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步骤7/8
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烤15分钟后取出来翻面,刷一层金龙鱼橄榄油后放回去继续烤10分钟
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最后一步
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烘烤结束即可取出鸭腿,趁热吃美味又爽口
1.在鸭皮上划印可以让鸭皮烤得更脆,在脂肪特别厚的部位多划几刀
2、烤箱预热时温度高一些,让鸭肉放进烤箱后迅速熟成,烤出来肉质才嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 湖北省
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