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外酥里糯—香甜可口油炸糕

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我非常喜欢吃糯米面红豆馅的油炸糕，就是外面卖的油炸糕一锅油反复炸，非常不健康，自己在家用多力黄金3益葵花籽油，营养多，油烟少，高温油炸也无惧，用它炸制的炸糕，色泽金黄，外酥里糯，香甜可口，卫生健康，而且还可以吃到刚出锅的热炸糕让你一饱口福。参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 400克

、

白糖 20克

、

酵母 3克

、

温水 270毫升

、

豆沙馅适量

、

多力黄金3益葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
400克糯米粉加入20克白糖，3克酵母，270毫升的温水，揉成一个比较柔软的面团，放到大碗中表面抹上一层多力黄金3益葵花籽油，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
胶垫上抹上多力黄金3益葵花籽油，手上也抹上油防粘，把发酵好的面团揉至光滑，分成12个剂子，用手团圆后按扁包入适量的豆沙馅收好口（豆沙馅是我自己熬制的，你也可以直接买袋装的豆沙馅）用手稍微按一下，用保鲜膜盖好醒发10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入适量的多力黄金3益葵花籽油，油温烧至七成热，手上抹点油，取出醒发好的饼坯慢慢放入油锅中，千万注意安全别烫着，待到炸糕浮起，下面定型在翻面。
步骤4/5 点击查看大图
炸至两面金黄，捞出控油，趁热吃上一个外酥里糯，香甜可口，真是太好吃了。
最后一步点击查看大图
色泽金黄，外酥里糯，非常诱人。

小贴士

糯米粉吸水不同，面团软硬度自行调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-03 · 河北省

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