不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

莲藕 2小节

、

鸡腿肉 1块200g左右

、

蒜苔 1小把

、

小米辣 1个

、

小葱 2根

、

姜末 1/3勺

、

蒜末 1/2勺

、

葱头末 1/2勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐 1/2小匙+1/2小匙

、

食用油 2勺+2大勺

、

鸡汁/鸡精 1小匙

、

生抽 1/2勺+1/2勺

、

草菇老抽 1/2勺

、

蚝油 1勺

、

水淀粉 2大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小米辣洗净切碎，小葱、蒜苔洗净切段备用。莲藕去皮洗净切薄片，放入沸水烫30秒到1分钟左右后捞起备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净切片放入1/2小匙盐，1/2小匙生抽，1勺料酒，1勺食用油，1勺淀粉均匀搅拌腌一会儿，锅里放入1勺食用油，锅热后放入鸡肉片翻炒后捞起备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅内加入2大勺食用油，锅热后加入姜末、蒜末、葱头末、小米辣翻炒出香。
步骤4/9 点击查看大图
加入蒜苔翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入葱段，莲藕片和鸡肉片翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入1/2小匙盐，1/2勺生抽，1/2勺草菇老抽，1小匙鸡汁，1勺蚝油调味翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
最后加入水淀粉勾芡收汁出锅装盘。
步骤8/9 点击查看大图
莲藕又脆又香。
最后一步点击查看大图
特别好吃下饭。