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捏个香菇青菜包

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冬天霜打过的青菜很好吃，不小心买多了，那就捏点包子吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

水 220克

、

白糖 10克

、

盐 1克

、

酵母 4克

、

油 2汤匙

、

馒头改良剂（可不加）， 2克

、

青菜 1斤

、

香菇 10朵

、

蚝油、盐、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
请发面的时候再做馅儿做馅儿：青菜焯水沥干，香菇泡发，切碎加适量调味料成馅儿
步骤2/4 点击查看大图
揉面：温水化开酵母，与面粉搅拌，揉成面团；发面：盖上保鲜膜发酵到2倍大；排气：取出面团排气后分成16个小剂子，醒15分钟；擀皮：取一小块面剂子再次搓揉并擀成薄片
步骤3/4 点击查看大图
捏包子：看我的视频捏成包子
最后一步点击查看大图
蒸包子：上锅蒸18分钟（我用的是海尔蒸烤箱105度18分钟）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 上海市

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