花开富贵之太阳花
莴苣和鸡蛋的高端做法“花开富贵之太阳花”热情奔放,光芒四射!
59克
71克
28克
916
千卡
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步骤1/18
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莴笋去皮洗净,鸡蛋洗净表面,冷水下锅,水开后再煮10分钟,捞出迅速在冷水中浸泡一会儿,剥壳备用!
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步骤2/18
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莴笋用擦丝器擦成细丝!
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步骤3/18
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水开,放入一勺盐和少许油,放入莴笋丝焯水一分钟!(放盐和少许油可以使莴笋丝颜色更翠绿好看!)
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步骤4/18
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捞出控干水分!
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步骤5/18
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放入冷水中浸泡一会儿,让莴笋丝更脆!
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步骤6/18
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碗中放入蒜末,一勺盐,小米辣,熟白芝麻,再倒入适量的热油,激发出蒜香味儿!
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步骤7/18
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再放入适量的凉开水,两勺生抽,一勺蚝油,少许老抽调色!搅拌均匀,万能调料汁儿就调好了!
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步骤8/18
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把莴笋丝捞出控干水分,放入小碗中,按压紧实!
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步骤9/18
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倒扣在盘子里,形成小山丘!
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步骤10/18
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刀蘸水,把鸡蛋切成四瓣!
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步骤11/18
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摆放在莴笋丝周围!
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步骤12/18
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淋上调好的料汁儿!
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步骤13/18
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撒适量的葱花即可食用!
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步骤14/18
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成品图
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步骤15/18
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步骤16/18
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步骤17/18
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 湖北
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