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无花果紫薯包的做法

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无花果紫薯包

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无花果的性味归经是甘、平，归脾、肺、大肠经。无花果具有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便、下乳的功效。参与活动: #【东古滋味幸福百味】集百味彩蛋赢惊喜大奖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

白砂糖 15克

、

盐 3克

、

温水 160克

、

鸡油 20克

、

无花果干 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
无花果用开水烫两次，沥干水份，对半剪开备用
步骤2/14 点击查看大图
温水、酵母粉、白砂糖、盐放入搅拌桶中静置几分钟
步骤3/14 点击查看大图
放入紫薯面粉
步骤4/14 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤5/14 点击查看大图
搅拌成光滑的面团
步骤6/14 点击查看大图
放入无花果干和鸡油
步骤7/14 点击查看大图
搅拌至完全融合在一起，放在温暖的地方发酵60分钟左右
步骤8/14 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤9/14 点击查看大图
取出揉搓排气（5分钟以上），搓成长条
步骤10/14 点击查看大图
切成10个差不多大小的剂子
步骤11/14 点击查看大图
揉圆整形后放入蒸锅中，盖上盖子醒发15分钟
步骤12/14 点击查看大图
小火烧开后大火蒸12分钟，焖3分钟后揭开锅盖
步骤13/14 点击查看大图
软乎乎、甜蜜蜜的无花果紫薯包就做好了
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成品图

小贴士

不同品牌面粉吸水性不同，温水用量请根据实际情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-26 · 广东省

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