蟹黄鱼翅捞饭
第一次自己发鱼翅，剥了十几只大闸蟹，手指都剥破了。 烦透了剥壳的过程，把十几只大闸蟹的腿和钳子都扔了，自己都觉得过分。
-
步骤1/6
点击查看大图
三片鱼翅用冷水泡十个小时，放在盘子里加葱姜蒸二十分钟，捞出放纯净水里浸泡，放入冰箱了冷藏24小时以上。
-
步骤2/6
点击查看大图
发好的鱼翅，根根晶莹透亮。
-
步骤3/6
点击查看大图
大闸蟹蒸熟，剥壳取出蟹肉和蟹黄。
-
步骤4/6
点击查看大图
准备好的食材。
-
步骤5/6
点击查看大图
鱼翅和蟹黄放炖锅里，加土鸡火腿汤小火慢炖4个小时至鱼翅软烂，加胡椒粉和水淀粉调味至浓稠状，不用放盐，因为火腿汤已经够咸了。
-
最后一步
点击查看大图
把调好味的汤汁浇在米饭上就开吃吧，点缀点煮熟的豌豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-26 · 云南
蟹黄鱼翅捞饭的相关分类
蟹黄鱼翅捞饭的相关推荐
-
#福临门 福星高照#孜然羊肉
180263人看过 -
马来西亚口味的【沙葛包】
69269人看过 -
菜团子
248611人看过 -
凉薯炒肉丝
43469人看过 -
南乳花生肉馅包
38339人看过 -
凉薯汁
20443人看过 -
猴头菇烧排骨
407706人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7725850人看过 -
梦华录—春水生
556967人看过 -
#我为奥运出食力#黄油百合虾
402877人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#烤青花鱼
149919人看过 -
川菜经典【藤椒鱼】麻辣鲜香好过瘾！
394524人看过
