驴肉发面蒸饺
之前做驴肉都是烫面的,这回换换发面的,选用了比较瘦的驴里脊,又加入了白菜和芹菜,口感会嫩一些。 参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#
13克
91克
514克
2503
千卡
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步骤1/11
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白面揉圆,盖盖发酵
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步骤2/11
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今天温度比较低,室温只有20度,发酵了一个半小时
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步骤3/11
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准备好肉馅儿,白菜和芹菜都切碎撒点盐,再准备一点葱花
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步骤4/11
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驴肉馅活入所有的调料,加入葱花拌匀。
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步骤5/11
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将芹菜和白菜过水,拧干水份,加入肉馅中,加入植物油拌匀。
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步骤6/11
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面团分好剂子,擀扁,中间厚四边薄。
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步骤7/11
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包好肉馅,包成饺子型,包成包子也可以。
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步骤8/11
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都包好了
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步骤9/11
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放入蒸锅,醒发至稍微变大即可。
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步骤10/11
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开锅上汽蒸20分钟,焖5分钟
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最后一步
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夜晚拍起来啊很黄啊。其实没有这么黄的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-25 · 辽宁
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