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什锦菜蔬凉拌鸡丝荞面

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本来就不擅长做面食，更别说荞麦面。但我有一个不是优点的优点，就是家里有的东西都不想浪费掉它。别人送了荞麦面，我抱着试一试的心里做了一面三次吃。这里上传今天做的一种，凉拌型。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

荞面粉 300g

、

鸡胸肉 1/4块

、

木耳

、

豆芽菜手抓一点

、

腐竹 1根

、

菜椒 1/3个

、

拌汤汁:

、

醋 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

蒜末适量

、

葱苿适量

、

白糖 2勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把荞麦面粉放在面包机中搅拌均匀活面，在均匀的切成细条状。
步骤2/6 点击查看大图
腐竹，木耳，泡发好切成丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜都切成碎末。【因为我们家都能吃姜苿】。不喜吃的可以不放。放入蚝油，生抽，醋，糖，香油调成汁。
步骤4/6 点击查看大图
腐竹，木耳，先入开水淖熟，再入豆芽淖透捞出。
步骤5/6 点击查看大图
鸡胸肉煮熟后，撕成小条状，装盘！
最后一步点击查看大图
倒入凉拌汁。搅拌一下成品出锅。因为手机的问题。拼接的图片老是上传不了。视频的也不能上传。大家见谅。

小贴士

1.荞麦面属于粗粮，适合最近天天居家的我们。利与减肥的人群，吃的身体还健康。 2.各种菜蔬的搭配使普通的粗粮荞麦面更加有丰富的层次感。口感也更好。 3.虽然是个凉拌面，但因为是冬天，我也是从锅里热乎乎的捞出来冷水里捞一下，立刻凉拌。因为家中小孩不敢给他吃，太凉了。若夏天无妨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-25 · 山西

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