麋鹿巧克力慕斯
圣诞老人的可爱小鹿向你奔来咯!!给你送礼物啦它有一对黄色鹿角,再用草莓和奶油给它戴一顶红帽子!鹿鹿鹿鹿啦啦啦啦~这是一份童心满满的慕斯蛋糕!希望所有看到它的人们都能快乐幸福! 参与活动: #2022双旦烘焙季#
-
步骤1/24
点击查看大图
把融化好的黄油倒入碾碎的消化饼干里
-
步骤2/24
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀,
-
步骤3/24
点击查看大图
把黄油饼干糊平铺在6寸活底蛋糕模具
-
步骤4/24
点击查看大图
巧克力隔热水融化
-
步骤5/24
点击查看大图
融化至顺滑细腻的巧克力溶液
-
步骤6/24
点击查看大图
加入牛奶继续搅拌
-
步骤7/24
点击查看大图
搅拌至顺滑
-
步骤8/24
点击查看大图
吉利丁片提前用冷水泡软
-
步骤9/24
点击查看大图
淡奶油加入糖打发至6分,还是流动液体状态,注意不要打过了
-
步骤10/24
点击查看大图
泡软的吉利丁片放入巧克力溶液里,
-
步骤11/24
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤12/24
点击查看大图
再加入朗姆酒搅拌均匀
-
步骤13/24
点击查看大图
最后把巧克力溶液和打发的淡奶油混合
-
步骤14/24
点击查看大图
用打蛋器使其充分混合均匀
-
步骤15/24
点击查看大图
倒入模具里,放进冰箱里冷藏一晚
-
步骤16/24
点击查看大图
第二天取出慕斯,用吹风机吹一圈模具脱模
-
步骤17/24
点击查看大图
再取100g淡奶油加入15g糖打发至可以裱花的状态
-
步骤18/24
点击查看大图
慕斯放在稍大盘子里,打发的淡奶油放入裱花袋里,围着慕斯底部挤一圈,在蛋糕上正中间挤上一圈,放上草莓当红帽子
-
步骤19/24
点击查看大图
黑巧克力和白巧克力隔热水融化
-
步骤20/24
点击查看大图
白巧克力加入黄色色素,搅拌均匀
-
步骤21/24
点击查看大图
打印好的鹿角纸上盖上一层烘焙油纸,把巧克力溶液放入裱花袋里,
-
步骤22/24
点击查看大图
把黄色巧克力涂满两个鹿角图案
-
步骤23/24
点击查看大图
黑色的巧克力做眼睛和嘴巴!
-
最后一步
点击查看大图
最后把鹿角插在两边,沾上眼睛和嘴巴~小鹿向你奔来啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-24 · 湖北省
巧克力慕斯的相关分类
巧克力慕斯的相关推荐
-
巧克力酸奶慕斯
13015795人看过 -
自制固体版杨枝甘露
3677人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1061812人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
181827人看过 -
无需烤箱的巧克力慕斯
214387人看过 -
干煸藕丝
113622人看过 -
日食记 | 香菇腊肠焖饭
2268023人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
17008541人看过 -
巨巨巨好吃✅鱿鱼这个做法我怎么没早点发现
412781人看过 -
#我为奥运出食力#乳酸菌杨枝甘露
196164人看过 -
超级开胃菜--菠萝咕噜肉
1494316人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#开心果酱碱水条
116965人看过