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萝卜炖羊肉的做法

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萝卜炖羊肉

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冬至来了，一道温暖的汤可以让你从头暖到脚。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉一斤

、

圆萝卜 2个

、

盐适量

、

姜一小块

、

八角 1个

、

大葱 1根

、

陈皮 1块

、

花椒 6粒

、

香菜适量

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带皮羊肉，洗净切块。
步骤2/9 点击查看大图
圆萝卜削皮切厚块。
步骤3/9 点击查看大图
冷水下锅，放入姜葱、高度白酒，焯水。
步骤4/9 点击查看大图
羊肉焯水后洗净。
步骤5/9 点击查看大图
把羊肉放入砂锅，放入姜葱，八角，花椒。
步骤6/9 点击查看大图
放入一块陈皮，大火煮开后转中火炖1个小时。
步骤7/9 点击查看大图
放两匙盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
倒入萝卜再炖10-15分钟。
最后一步点击查看大图
盛在汤碗里，撒香菜。

小贴士

炖羊肉放一点陈皮会有特殊的香味，但不能放多了，一点点就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-22 · 四川

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