蒜泥排骨
今日份一款清淡系的排骨 肉软烂 脱骨 沾着蒜泥料汁 有蒜香还有肉香 清清淡淡却不失营养美味…… 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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步骤1/13
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排骨洗净 剁成大段 放入冷水锅中 加入姜片 料酒 大火煮沸 开锅后 煮3分钟左右
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步骤2/13
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焯过水的排骨 捞入温水中 冲洗一下 捞出。
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步骤3/13
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准备好 姜片 八角 干辣椒 花椒 山楂干
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步骤4/13
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焯过水的排骨 放入压力锅中。
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步骤5/13
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加入开水 没过排骨。放入准备好的调料 淋入料酒
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步骤6/13
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合好压力锅上盖 选择'肉/鸡'功能（普通压力锅 上汽后加压 计时20分钟）
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步骤7/13
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大蒜放入蒜臼中 捣成蒜泥。蒜泥放入小碗 加入1/2勺白糖
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步骤8/13
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1勺蚝油 3汤勺生抽 2汤勺海鲜汁 少许香油
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步骤9/13
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料汁搅拌均匀 放入香菜末
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步骤10/13
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压力锅泄压后 开盖。撒入食盐
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步骤11/13
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再次加热5分钟 煮至排骨入味。
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步骤12/13
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煮好的排骨 捞出 摆入盘中
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最后一步
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✅完成✅
炖排骨放山楂干 起去腥增香的作用。
用普通压力锅 加压后计时20分钟即可。关火后 让压力锅自然泄压 不要强行放气。
盐要最后放 防止炖好的排骨 口感柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-22 · 北京
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