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家庭版抖臀古早蛋糕的做法

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尝试水浴法古早蛋糕,其实只要会做戚风蛋糕,古早蛋糕就一点儿也不难了,只不过古早的蛋白打发到六至七分发就可以了,打发过渡会导致开裂消泡等,经验是需要多摸索几次就一定能成功的。
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168克
122克
189克


1585
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

我第一次做上下火150度,40分钟上色就已经达到颜色要求,中途加盖锡纸,导致出炉成品开裂塌陷,虽说不影响口感,但没有抖臀的效果,第二次尝试降低温度到140度上下火,无开裂无塌陷。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-12-19 · 北京

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