麻辣鲜香的辣子花卷
裹着肉末与辣子的花卷,蓬松暄软,香辣解馋,看着就让人食欲大开!
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步骤1/7
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在30℃左右的温水中加入'酵母+',化开后倒入面粉中,揉成团;
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步骤2/7
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醒发至两倍大,排气后揉匀;
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步骤3/7
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在肉末中加入调料,拌匀后覆上保鲜膜备用;调料:生抽+蚝油+辣椒面+十三香+盐
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步骤4/7
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将面团擀成长方形,并刷上一层油泼辣子,再铺上一层肉馅,如图横着卷起来;
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步骤5/7
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用刀将面皮切成大小均匀的面团;
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步骤6/7
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将每一份用筷子在中间压一下,换个方向从底部再压一下,卷起来;
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最后一步
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直接上锅,水开之后大火蒸12分钟即可出锅;蒸好后记得不要马上掀开盖子,焖2分钟后再利落地掀开锅盖;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-19 · 山东
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