低脂健康不油腻，豆乳司康来了

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今天分享的小点心是美味的低卡司康，低脂健康不油腻，减值时期吃也没问题，两口一个，吃也吃不够的美味！传统的司康热量是很高的，咱们自己做就可以改版一下。我今天分享的司康就是低脂低卡的，虽然经过改良，但是口感依旧很好，外酥里软，夹上自己做的好吃的豆乳，绝对好吃到爆，不用担心热量高，都是健康的食材，好吃无压力！参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 250克

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玉米油 45克

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牛奶 50克

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鸡蛋 45克

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酵母 2克

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泡打粉 2克

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糖 20克

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豆乳材料见步骤

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先做司康。把低粉和玉米油拌一拌后手搓，搓成这样小颗粒的样子。
步骤2/10 点击查看大图
先把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀后放入酵母，泡打粉，糖再搅拌，把酵母等搅拌溶解了。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌好的鸡蛋牛奶糊倒入搓好的面粉中，拌一拌后就用手揉就行。
步骤4/10 点击查看大图
不用过度揉搓，把面团和成团大致光滑就行了。这样的面团一点不会粘手，很好操作。
步骤5/10 点击查看大图
然后把面团放到案板上直接擀，擀成约1厘米多点厚度的大饼，用饼干模具或者杯子都行，压出圆饼。反复几次就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
把小圆饼放入烤盘，饧发半小时后刷上蛋黄液，就可以放入烤箱烘烤。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热210度，烤盘放中层，上下火烘烤20分钟即可，烤好取出。
步骤8/10 点击查看大图
然后做豆乳酱。很简单，今天分享的是低卡的没有奶油奶酪的豆乳酱。豆乳酱用料：低筋面粉15克，玉米淀粉5克，生蛋黄2个，牛奶40克，豆浆220克。材料中豆腐酱的所有材料放在一起搅拌均匀，放入不粘锅小火加热，及时搅动，看到豆浆等成微微粘稠的糊状就可以关火了。这个豆乳酱无糖、好吃、清淡、不油腻，当然可以根据自己的喜好适当加点糖。
步骤9/10 点击查看大图
做好的豆乳酱放入裱花袋，把烤好的司康中间横切开，挤入豆乳酱盖好就行了。
最后一步点击查看大图
外酥里软，吃起来满口香，非常好吃，特别适合健身、减脂时期的小伙伴。