复刻老贵阳糯米饭
疫情期间,为了让家人吃的健健康康,决定用之前买的糯米复刻老贵阳糯米饭,一直很想吃,今天终于如愿以偿了。
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步骤1/9
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1、先淘米,再蒸或煮糯米;
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步骤2/9
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2、碗中打入两个鸡蛋,将蛋液打散加入适量淀粉水搅匀,锅里放入适量猪油,将锅子加热,然后锅子离火,从锅边倒入蛋液同时旋转锅子,定型后再开小火慢慢加热直到可以翻面,翻面加热几秒关火备用。
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步骤3/9
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3、将冷却的蛋皮卷起来,切成丝备用。
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步骤4/9
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油炸花生米
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步骤5/9
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折耳根和葱花
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步骤6/9
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迷你甜肠
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步骤7/9
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蛋皮丝
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步骤8/9
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油辣椒
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最后一步
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4、最后按自己的喜好放入适量的配料拌匀即可食用。
也可以根据自己的口味加入:土豆丝、五香豆皮丝、凉拌海带丝、酸萝卜丁、引子和豌豆等食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-18 · 贵州
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