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圣诞树曲奇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 110克

、

无盐黄油 100克

、

糖粉 40克

、

鸡蛋液 40克

、

黑芝麻粉 15克

、

抹茶粉 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化，软化到手指按能按出坑。
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉。
步骤3/12 点击查看大图
电动打蛋器搅打至黄油颜色发白似羽毛状。
步骤4/12 点击查看大图
加入全蛋液继续搅打。
步骤5/12 点击查看大图
搅打到顺滑，筛入低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
分出50克加黑芝麻粉搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
剩余的加抹茶粉搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
准备好裱花袋和裱花嘴，我用的是六齿裱花嘴。把两种不同颜色的面糊装进放了裱花嘴的裱花袋里。烤箱150度预热。
步骤9/12 点击查看大图
在垫了油纸的烤盘上，黑色面糊先挤直线形的树的主干，绿色米糊挤出树冠。
步骤10/12 点击查看大图
挤好后放烤箱中层，150度28分钟，烤8分钟后盖上锡纸，这样烤出来的颜色真的很好看。
步骤11/12 点击查看大图
冷却后就是酥脆酥脆的。
最后一步点击查看大图
点缀一些干果碎，会更好看。

小贴士

烤箱温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-16 · 浙江

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