炸蘑菇
素食主义者的最爱
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步骤1/5
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蘑菇洗净掰小块，焯水捞出备用。
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步骤2/5
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面粉➕淀粉，加入150克水搅匀至无颗粒，再加入盐、十三香、孜然搅匀。
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步骤3/5
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将控干水分的蘑菇倒入面糊中。
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步骤4/5
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锅中倒入多点的油烧热后，放入裹了面糊的蘑菇，炸至金黄色捞出控油。
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最后一步
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用吸油纸吸一下油即可食用。
加淀粉会使炸完的蘑菇吃起来更脆。如果不喜欢这个口感，可以不加淀粉或者少加些淀粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-16 · 北京
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