草莓裸蛋糕
不知道为什么今年特别流行草莓蛋糕 也许是疫情实在太久了 所以我们真的想没病、没灾、没烦恼 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#
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步骤1/23
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低筋面粉加红曲粉
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步骤2/23
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蛋黄、牛奶玉米油翻拌均匀
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步骤3/23
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像这样无明显颗粒
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步骤4/23
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蛋清放入无水无油的深盆中,加入几滴白醋去腥,中速打发至大泡沫时加入一半的白糖
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步骤5/23
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继续打发至小泡加入剩下的白糖
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步骤6/23
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打发至打蛋器举起不会滴落有个小尖尖的状态即可
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步骤7/23
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将蛋白分两次倒入粉浆中,上下翻拌均匀
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步骤8/23
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全部倒入后翻拌均匀
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步骤9/23
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从高处倒入8寸模具中
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步骤10/23
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上下震荡几下,振出多余气泡
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步骤11/23
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烤箱预热五分钟,放下层,上下火130度烤55分钟
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步骤12/23
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烤好的蛋糕倒扣凉凉后,小心脱模
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步骤13/23
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平均分开切成两片
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步骤14/23
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冷藏的奶油慢速打发至有小尖尖不散落即可
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步骤15/23
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盛入裱花袋中,先把底层中间涂满奶油,四周挤成花朵,中间留有空隙
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步骤16/23
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草莓对半切开,一反一正在空隙摆好
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步骤17/23
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盖上另外一层蛋糕胚
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步骤18/23
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用裱花袋压出自己喜欢的形状之间留空隙
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步骤19/23
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空隙中填满草莓
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步骤20/23
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筛一些糖粉在上面
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步骤21/23
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我是送给闺蜜生日的,插上生日插牌,还有个小心心的蜡烛✌️
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步骤22/23
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装上我的透明蛋糕盒,完活送货去
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最后一步
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话说自己做的真的祝福满满,诚意满满
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-16 · 黑龙江省
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