云南人的零食-甘草水泡滇橄榄(润肺化痰)
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云南人家家户户几乎都有的宝贝,药食同源,擅长生津润喉、消食健胃 , 对口干咽燥 ,清热解毒、润肺化痰、止咳、生津止咳,用于喉痹、肺热咳嗽、咽干烦热、咽喉肿痛等的治疗。 滇橄榄又名 余甘子,系藏族习用药材,亦为我国药典收载的中药材。它来源于大戟科植物余甘子的干燥成熟果实,冬季至次春果实成熟时采收,除去杂质,干燥而得。 余甘子主要分布在云南、两广、四川、海南、贵州等地,多为半野生状态,云南、广东等地称之为“滇橄榄”、“油甘子”,藏药称之“久如拉”,傣药叫它“麻项帮”。它在中国、印度、伊朗、阿富汗等17个国家的药物体系和我国中药、藏药、蒙药、傣药、维吾尔民族药等传统药物体系中都有比较广泛的应用。 鲜果味甘酸微涩而回甘生津,“余甘子”之名也因此而得。
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烹饪步骤
小贴士
一定要用矿泉水 否则会生白色花花就坏了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-16 · 云南省
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