云南人的零食-甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）

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云南人家家户户几乎都有的宝贝，药食同源，擅长生津润喉、消食健胃，对口干咽燥，清热解毒、润肺化痰、止咳、生津止咳，用于喉痹、肺热咳嗽、咽干烦热、咽喉肿痛等的治疗。滇橄榄又名余甘子，系藏族习用药材，亦为我国药典收载的中药材。它来源于大戟科植物余甘子的干燥成熟果实，冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥而得。余甘子主要分布在云南、两广、四川、海南、贵州等地，多为半野生状态，云南、广东等地称之为“滇橄榄”、“油甘子”，藏药称之“久如拉”，傣药叫它“麻项帮”。它在中国、印度、伊朗、阿富汗等17个国家的药物体系和我国中药、藏药、蒙药、傣药、维吾尔民族药等传统药物体系中都有比较广泛的应用。鲜果味甘酸微涩而回甘生津，“余甘子”之名也因此而得。

食材清单加入采购清单

橄榄 1jg

、

甘草适量

、

矿泉水 1瓶

、

瓶子 1个

烹饪步骤