荷包蛋馒头
小巧可爱的奶香小馒头，适合作宝宝辅食，也适合大宝宝卖萌。
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步骤1/12
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白色面团：100g中粉、1g酵母、8g糖混合均匀，加入60克温牛奶，揉成光滑面团
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步骤2/12
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黄色面团：40g中粉、10g南瓜果蔬粉、0.5g酵母、4g糖混合均匀，加入30克温牛奶，揉成光滑面团
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步骤3/12
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盖上保鲜膜，放在温暖处醒发
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步骤4/12
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醒发至1.5倍大，排气
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步骤5/12
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黄色面团擀成厚片，用适合的工具取圆片备用（16个左右）
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步骤6/12
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白色面团切分16个左右的剂子
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步骤7/12
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取一个小面团擀开，不需要圆整反而有荷包蛋的感觉
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步骤8/12
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也可以用筷子在十字方位交叉夹两下做出荷包蛋造型
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步骤9/12
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把黄色圆片贴上按压一下即可
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步骤10/12
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二次醒发30-40分钟
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步骤11/12
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中火蒸8分钟，关火焖2分钟
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最后一步
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奶香奶香，两口一个
如果黄色面团想要加南瓜泥来调色就不需要果蔬粉，把10克果蔬粉用中粉替代，把牛奶和糖替换成35克南瓜泥即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-16 · 广东省
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