腌青萝卜干
太美味啦~无法自拔
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步骤1/6
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青萝卜切片
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步骤2/6
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一头切开,一头不切断,方便晾晒
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步骤3/6
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撒上盐,腌制两个小时出水
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晾晒一天,可以凉拌吃,不是很干。晒两三天,萝卜干的厉害就可以炒腊肉吃。
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步骤5/6
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我用的晒了一天的,用温水洗干净,切成小段,加入生抽,胡椒粉,花椒油,鸡精搅拌,上面铺上小米辣,蒜末,辣椒面,用热油滋一下,拌匀。
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最后一步
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香脆可口,真的可以一试。
青萝卜,晒一天的效果等于白萝卜,红萝卜晒两三天的效果,含水量不同,可根据实际情况增减的时间
白天阳光下晒,晚上放通风口吹吹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-15 · 湖北省
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