炝炒萝卜丝
冬季就是吃萝卜的季节 换着法儿滴吃着应季的蔬菜 才是寻常百姓的生活～ 一小捏花椒 2个干辣椒 旺火快炒 一盘素菜 健康又超下饭…… 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
1克
6克
31克
116
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/6
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青萝卜削皮 切成细丝。胡萝卜切成和青萝卜一样的细丝，与青萝卜丝放在一起。葱白 切丝 干辣椒切丝 和花椒放在一起 备用。
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步骤2/6
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炒锅烧热 放油凉油 放入花椒和干辣椒爆香锅中爆出麻辣香味 下入萝卜丝
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步骤3/6
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萝卜丝入锅 大火快速翻炒 炒出萝卜丝的水气。萝卜丝炒塌 加入白糖 撒入食盐 鸡粉调味
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步骤4/6
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调料翻炒均匀 放入葱丝 翻炒至断生。锅中炒出葱香味 沿锅边烹入2汤勺陈醋。
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步骤5/6
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大火快速翻炒 烹出 酸香味 即可出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
萝卜丝要炒干 完全炒出萝卜的水气 再开始调味。
炝炒的特点就是旺火 快炒。 所以 全程 大火 快速翻炒 ，水气挥发掉 留下的就是食材原本的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-12 · 北京
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