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翅包饭

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食材清单加入采购清单

中翅七八个

、

糯米若干

、

腊肠 2根

、

奥尔良腌料若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材不复杂比较简单
步骤2/9 点击查看大图
鸡中翅拆骨（需要有技巧，必须用剪刀把两头的骨头端周围筋剪干净，而且全过程皮不能破）这是翅包饭难度最大的一关，不过多弄几个熟悉肌理就好啦，就像庖丁解牛那样轻松
步骤3/9 点击查看大图
糯米浸泡酱油水，一小时后加入腊肠丁或其他肉丁按煮饭模式煮熟
步骤4/9 点击查看大图
把熟糯米饭塞入拆了骨头后的翅中里
步骤5/9 点击查看大图
两边要用牙签固定，不然糯米饭会漏出来。塞入糯米饭的翅中鼓鼓的。然后放入奥尔良腌料腌制2小时
步骤6/9 点击查看大图
放入油纸后放空气炸锅，180℃十分钟后翻面，然后再烤十分钟就可以了。烤箱也可以烤制。
步骤7/9 点击查看大图
烤好了
步骤8/9 点击查看大图
撒上白芝麻，摆盘。这时候温热吃正好，香气浓郁
最后一步点击查看大图
外皮脆香流油，内外糯米鲜香软糯，加上翅中肉嫩流汁，大口吃不吐骨头，大饱口福非常过瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 上海

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