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火遍全网的金枕蛋糕的做法

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火遍全网的金枕蛋糕

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风靡全网的金枕蛋糕教程来啦，简单易做，口感香醇，蛋香浓郁。参与活动: #2022双旦烘焙季#

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105克
93克
152克

1234
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

玉米油 50克

、

牛奶 60毫升

、

低粉 100克

、

柠檬汁 2克

、

糖 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
牛奶玉米油放入碗中。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至乳化。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，画Z字，搅拌至无干粉。
步骤5/12 点击查看大图
磕入蛋黄搅匀
步骤6/12 点击查看大图
搅至无颗粒细腻的状态。
步骤7/12 点击查看大图
蛋白加糖和柠檬汁。
步骤8/12 点击查看大图
先高速后低速，打至干性发泡。
步骤9/12 点击查看大图
取一部分蛋白霜到蛋黄糊中大致搅拌，再倒入蛋白霜中拌匀
步骤10/12 点击查看大图
拌至无蛋白霜。
步骤11/12 点击查看大图
倒入纸模中，中间挤上黄油撒杏仁片。烤箱提前预热150度烤50分钟。
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做好啦！香喷喷

小贴士

烤箱温度仅供参考，不要画圈搅拌，画Z字形搅拌不要消泡了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 山东

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