咖啡牛奶吐司
牛奶与咖啡一直是个绝佳的配搭，咖啡因为有了牛奶，感觉个性没那么强了，变得柔和温暖了点，这么形容觉得像在说某一个人：）哈哈哈……汤种的面包做法特别湿润香软，牛奶香渗杂着咖啡香，配一杯饮料，超满足！ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
60克
54克
279克
1661
千卡
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#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司
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#2022双旦烘焙季-专业赛#咖啡牛奶吐司
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步骤3/17
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自制咖啡牛奶吐司的材料，汤种可提前一晚做好了放冰箱（汤种 =牛奶 80克+面包粉 20克 ，小火煮成糊）
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无糖咖啡粉加2勺的牛奶调成糊待用
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把面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、汤种全倒在面包机的搞拌桶内
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待材料成面团后加进黄油拌均匀
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步骤7/17
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把面团拌至成膜状即可
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把面团分成两份，一份原色的量多点，另一份分量轻点，并加入咖啡糊的拌好
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双色的面团发酵至2.5倍大
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步骤10/17
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把双色面团排出气体，各自分成三等份
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各取一分颜色的面团，擀成长方形的大片，白色的要稍大
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步骤12/17
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把咖啡色面片放在白色片上面卷起，其他对应几分成团也是同样操作
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白色面包着咖啡色的面团拉扯好成长卷状，并放在一起，一端粘连着
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然后把三根面卷绕成大辫子，两端都要粘合好
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步骤15/17
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把面包辫子收口的两端收在底部，并放在面包桶内
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待面团再次发酵成2倍大，选取烘烤程序，时间上添加上10分钟，烤的全程就是40分钟，取出吐司，晾凉切片食用
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最后一步
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好好看的咖啡牛奶吐司，纹路大气，松软又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-11 · 浙江
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