猪肚鸡
冬季暖心暖胃系列：养生胡椒猪肚鸡汤 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肚清洗干净。我用生粉、盐，各搓洗了3次
-
步骤2/11
点击查看大图
放入锅中两面煎一下，然后我切成了四段，为了更好炖煮一些
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡收拾干净，斩块
-
步骤4/11
点击查看大图
起锅少放油，我用了鸡身上的油，然后爆香姜片
-
步骤5/11
点击查看大图
放鸡块翻炒，（如果是用胡椒粒，将其碾碎，这一步下锅一起翻炒，因为家里有娃，口味不能太重，我们用的是白胡椒粉，是后放的，就是口味上要次一些），翻炒至变色，下猪肚翻炒变色，放一勺料酒。炒炒透
-
步骤6/11
点击查看大图
加水没过鸡汤，大火煮开放一把葱结，转小火炖1小时左右，鸡肉和猪肚差不多可以了，口感不会太烂，刚刚好。喜欢软烂的就再炖煮一些时间
-
步骤7/11
点击查看大图
一小时后，盛出猪肚，切成条，然后再回锅煮十分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
出锅前放盐，白胡椒粉调味即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
暖暖的猪肚鸡汤就这样炖好啦……
-
步骤10/11
点击查看大图
如果是白胡椒粒的话味道更浓厚了，口味更好一些哟
-
最后一步
点击查看大图
冬季就是要多喝滋补的汤汤水水噢……
猪肚一定要里三次外三次搓洗干净哟，熬汤的水最好是用开水，炖煮出来的汤会更香噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-10 · 上海
猪肚鸡的相关分类
猪肚鸡的相关推荐
-
家庭版美味猪肚鸡～
122843人看过 -
入冬的温暖仪式，从这口鲜嫩猪肚鸡开始
472408人看过 -
家常鲜食#养生胡椒猪肚鸡汤
3580523人看过 -
胡椒猪肚鸡（猪肚包鸡）
3553206人看过 -
家常猪肚鸡（附清洗和处理猪肚的技巧）
3027697人看过 -
浓郁鲜美的养胃汤——胡椒猪肚鸡（家庭版）
741727人看过 -
广味猪肚鸡汤煲
163647人看过 -
在家吃猪肚鸡火锅
56597人看过 -
#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡
167588人看过 -
猪肚鸡
706208人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11656884人看过 -
猪肚鸡～健脾养胃补虚损
1151222人看过
