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家庭版纸杯小蛋糕，简单美味的做法

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家庭版纸杯小蛋糕，简单美味

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最近喜欢在家搞一点烘焙，纸杯小蛋糕，简单又能存放时间长一点，当个零食哈哈！参与活动: #2022双旦烘焙季#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

A部分

、

蛋黄 100g

、

糖 30克

、

色拉油 30克

、

牛奶 50毫升

、

B部分

、

蛋清 200g

、

糖 100g

、

盐 3克

、

白醋 10克

、

C部分

、

面粉 110克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将B部分混合均匀，缓慢搅拌至糖融化。
步骤2/11 点击查看大图
用打蛋器快速打发。
步骤3/11 点击查看大图
这个需要一点时间，我用的电动打蛋器，打了半个小时左右，先是大泡泡，后面小泡泡，之后就是白色光滑有黏度的沫沫。
步骤4/11 点击查看大图
打发好以后是这个样子，有明显的纹路，体积约为之前的3倍。
步骤5/11 点击查看大图
A部分搅匀至糖融化。
步骤6/11 点击查看大图
将C与A拌匀成糊状，注意，一定要没有颗粒。
步骤7/11 点击查看大图
B与AC搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
在纸杯中放入糊糊，大概为纸杯的2/3。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱上下170度预热10分钟后放入，烘烤30分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
哇，表面裂开，浓浓的奶香味！太棒啦！
最后一步点击查看大图
完美，小孩很爱吃！

小贴士

1.30分钟后可以检查一个蛋糕是否熟透了，用牙签扎一下，看是否沾出来生的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 天津

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