橘子凉糕
又到了炫橘子的季节,都说“没有一箱橘子可以留到明天”,在我家也不例外,所以每次路过水果店我总习惯性提上一些回家,平时买多了也不怕,还可以变着花样吃。今天分享的正是一款用橘子做成的小糕点,入口橘子香突出,香软清甜,宝宝一吃上就不愿撒手!做完后的成品自带高颜值滤镜,颜色看着特别诱人,免烤箱就能做,厨艺小白也可以轻松上手。 橘子生吃的时候,汁水有直击心脏的爽口,而做成甜品后的橘子,口感更有别样的风味,软糯拉丝,甜韧适中,健康又解馋。 Q弹中带着橘子的清香,很糯也很绵密,口感很清新,回回吃都吃不够!
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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橘子去皮后放入破壁机或搅拌机,加入细砂糖,按果蔬键或奶昔键,打成橘子汁。
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步骤3/10
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倒入筛网中,过筛掉气泡和果渣。
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步骤4/10
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加入糯米粉。
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步骤5/10
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用蛋抽混合搅拌成糊状。
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步骤6/10
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玻璃容器刷上薄油,倒入混合好的橘子糊。
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步骤7/10
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上锅大火蒸30分钟。
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步骤8/10
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取出放至温热后加入黄油,戴上一次性手套,把黄油揉至面糊吸收后,移入玻璃碗中整形(提前铺上保鲜膜),放入冰箱冷藏2个小时定型。
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步骤9/10
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取出放至温热后加入黄油,戴上一次性手套,把黄油揉至面糊吸收后,移入玻璃碗中整形(提前铺上保鲜膜),放入冰箱冷藏2个小时定型。
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最后一步
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吃不完的橘子按照这个方式利用起来,做成解馋的小甜品更受宝宝欢迎,室温存放可以放2天左右,不过这么有吸引力的凉糕,谁还能忍住不当天就把它消灭光呢?
熟练耗时:50分钟(不含冷藏时间)
工具:蒸锅、破壁机
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-09 · 浙江
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